Quel est le rôle de la valine ?

La valine est un acide aminé essentiel : elle doit être fournie par l’alimentation.

Elle possède différentes fonctions au sein de l’organisme :

• Sert à la production d’énergie
• Rapidement assimilée et aussitôt  attribuée aux muscles, elle améliore la récupération après l’effort
• Participe au bon fonctionnement du système nerveux, à la vivacité mentale et à la coordination musculaire (car c’est un véritable stimulant)
• Aide à la réparation des tissus.

Quel est l’action de la valine  au sein de l’organisme ?

La valine constitue une source d’énergie pour les muscles. C’est un stimulant du système nerveux.

Carence en valine et dosage recommandé

Une carence en valine peut provoquer  chez le bébé :

• Retard de poids
• Retard mental
• Convulsions
•  Difficultés d’alimentation

La dose recommandée en valine  est de 1 à 20 g/jour.
Elle devient toxique au-delà de cette dose : un excès en valine peut provoquer des hallucinations ou des fourmillements au niveau de la peau.

Un supplément de valine doit être associé avec la prise d’isoleucine et de leucine.

 Où peut-on trouver la valine ?

Elle se retrouve principalement dans les produits suivant :

• Graines, soja, arachide
• Champignons
• Produits laitiers
• Viandes.