Sérine

Quel est le rôle de la sérine ?

La sérine  est un acide aminé non essentiel : elle peut être synthétisée par l’organisme à partir de la glycine et des vitamines B3, B6 et B9.

Elle possède différentes fonctions au sein de l’organisme :

  • Nécessaire au métabolisme des acides gras
  • Agit sur la masse musculaire en contribuant à sa croissance
  • Aide à la récupération après l’effort, par la synthèse de la créatine
  • Favorise un bon équilibre du système immunitaire par la production des immunoglobulines et des anticorps
  • Entre dans la composition des protéines cérébrales, de la membrane cellulaire et de la gaine de certains nerfs (myéline).

Quel est l’action de la sérine  au sein de l’organisme ?

La sérine renforce le système immunitaire. Elle a une action sur la croissance musculaire, ainsi que la membrane cellulaire et cérébrale.

Carence en sérine et Dosage recommandé

Il n’y a pas de signes connus liés à une carence en sérine.

La dose recommandée en sérine est de 500 à 3000 mg/jour.
Il est conseillé de le prendre hors des repas dans le cas de supplément.

Où peut-on trouver la sérine ?

Elle se retrouve principalement dans les produits suivant :

  • Blé, soja
  • Arachide
  • Produits laitiers
  • Viandes.

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