Quel est le rôle de la sérine ?
La sérine est un acide aminé non essentiel : elle peut être synthétisée par l’organisme à partir de la glycine et des vitamines B3, B6 et B9.
Elle possède différentes fonctions au sein de l’organisme :
- Nécessaire au métabolisme des acides gras
- Agit sur la masse musculaire en contribuant à sa croissance
- Aide à la récupération après l’effort, par la synthèse de la créatine
- Favorise un bon équilibre du système immunitaire par la production des immunoglobulines et des anticorps
- Entre dans la composition des protéines cérébrales, de la membrane cellulaire et de la gaine de certains nerfs (myéline).
Quel est l’action de la sérine au sein de l’organisme ?
La sérine renforce le système immunitaire. Elle a une action sur la croissance musculaire, ainsi que la membrane cellulaire et cérébrale.
Carence en sérine et Dosage recommandé
Il n’y a pas de signes connus liés à une carence en sérine.
La dose recommandée en sérine est de 500 à 3000 mg/jour.
Il est conseillé de le prendre hors des repas dans le cas de supplément.
Où peut-on trouver la sérine ?
Elle se retrouve principalement dans les produits suivant :
- Blé, soja
- Arachide
- Produits laitiers
- Viandes.