Cystéine

Quel est le rôle de la cystéine ?

La cystéine  est un acide aminé non essentiel : il est produit naturellement par l’organisme à partir de la méthionine.

Elle possède différentes fonctions au sein de l’organisme :

  • Aide à réparer l’ADN
  • Nécessaire à la formation de la peau et des ongles
  • Permet la cicatrisation rapide des plaies et brûlures
  • Aide à prévenir la chute des cheveux
  • Puissant désintoxiquant
  • Aide à prévenir l’athérosclérose et l’arthrite grâce à son apport en souffre
  • Améliore l’assimilation du zinc
  •  Importance dans la production d’hormone
  • Précurseur de la cystine et de la taurine
  • Participe à la synthèse des acides gras par la combustion des graisses.

Quel est l’action de la cystéine  au sein de l’organisme ?

La cystéine a des propriétés anti oxydantes et désintoxiquantes. Elle stimule le système immunitaire et répare l’ADN, la peau et les cheveux.

Carence en cystéine et Dosage recommandé

La cystéine est très souvent en déficit dans l’organisme car elle est très en demande. Les symptômes d’une carence sont :

  • Retard de croissance, apathie, œdème, perte de la masse adipeuse
  • Mauvaise pigmentation des cheveux, lésions cutanées
  • Dommage au foie
  • Fonte musculaire

La dose recommandée en cystéine est d’environ 500 à 3000 mg/jour. Elle est à prendre avec de la vitamine C.

Les diabétiques ne peuvent pas prendre de supplément en cystéine car elle inactive l’insuline.

Par contre elle est nécessaire aux prématurés, le foie fœtal ne fabriquant pas de cystéine.

Où peut-on trouver la cystéine ?

Elle se retrouve principalement dans les produits suivant :

  • Levure de bière, germe de blé
  • Ail, oignon, chou de Bruxelles, brocoli
  • Produits laitiers
  • Noix, graines
  • Fruits de mer, poissons
  • Œufs, viandes.

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